Вторник, 29 сентября, 2020
Рукоделие

Как разделить селедку на филе за минуту, чтобы получилось без костей


25Просмотров
Telderi

Как разделить селедку на филе за минуту, чтобы получилось без костей

Селедка – вкуснейший дар моря. Однако есть у нее одна серьезная проблема. Как и любая другая рыба, сельдь содержит огромное количество костей, которые мешают употреблять ее в пищу. Каждая хозяйка заинтересована в том, чтобы изготовить филе не содержащее костей в принципе. Может показаться, что процесс разделки рыбы сложен и долог. Однако на самом деле существу по крайней мере один действенный способ, который позволит избежать ненужных проблем.

Как разделить селедку на филе за минуту, чтобы получилось без костей
Сначала нужно подготовить рабочее место. /Фото: youtube.com.

Что понадобится: острый кухонный нож, разделочная доска, полиэтиленовый пакет

Первым делом помещаем разделочную доску в полиэтиленовый пакет. Только после этого укладываем на нее нашу селедку. Берем нож и отрезаем у рыбешку хвост и голову, разрезаем брюхо и потрошим внутренности. Откладываем рыбу и аккуратно стягиваем пакет с разделочной доски так, чтобы все внутренности остались в нем. Завязываем и выбрасываем.

Как разделить селедку на филе за минуту, чтобы получилось без костей
Начинаем потрошить рыбу. /Фото: youtube.com.

Идем к раковине вместе с рыбой и тщательно промываем селедку в холодной воде. Закончив с промывкой, возвращаем рыбу на разделочную доску. Со стороны головы при помощи указательного пальца поддеваем аккуратно несколько ребер с правой стороны и мощным движением вырываем кости из филе. Затем делаем все тоже самое указательным пальцем слева. Продолжая в том же духе, двигаемся по всей длине тела селедки, вынимая хребет вместе с ребрами.

Как разделить селедку на филе за минуту, чтобы получилось без костей
Снимаем темную пленку. /Фото: youtube.com.

С хребтом выйдут все мелкие кости. Останется только обрезать сам позвоночник вместе с хвостовым плавником. В заключение продавливаем филе по линии хребта пальцам и проверяем мясо на наличие застрявших в плоти костей. Обычно парочка все-таки остается. Их нужно найти и удалить. Если в селедке имеется черная пленка, то ее на заключительном этапе необходимо подскоблить и снять ножом. По итогу всех действий получаем идеальное филе!

Как разделить селедку на филе за минуту, чтобы получилось без костей
Разрезаем и выкладываем. /Фото: youtube.com.

Видео:

В продолжение темы читайте про 5 вкусных и доступных блюд, которые прекрасно подойдут для семейного ужина.

Источник: novate.ru
Telderi

Добавить комментарий

5 + 16 =