Цикорий с инжиром и сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 3 кочанчика цикория
  • 6 плодов свежего инжира
  • 150 г сыра с голубой плесенью
  • 100 мл жирных сливок
  • 40 г очищенных грецких орехов
  • 3 ст. л. коричневого сахара
  • оливковое масло
  • соль, розовый перец

Шаг 1

Цикорий с инжиром и сыром. Шаг 1

Смешать сливки с сыром до однородности. Фольгу смазать маслом. В горячий сотейник всыпать сахар и орехи. Готовить, помешивая, пока сахар не растворится, переложить горячую смесь на фольгу, остудить и разделить орехи.

Шаг 2

Цикорий с инжиром и сыром. Шаг 2

Разрезать каждый плод инжира на 4 части, уложить на фольгу, приправить маслом, солью и перцем, запекать при 180°С 15 мин.

Шаг 3

Цикорий с инжиром и сыром. Шаг 3

Цикорий разобрать на листья, выбрать 24 крупных и плотных. Уложить на каждый по 1 ч. л. сырной смеси и четвертинке инжира, украсить орехами.